Bezový čaj z květů; Sirup z bezových květů; Šťáva z plodů – bezinková šťáva; Bezové oklady a koupele; Pleťová maska z bezu; Použití v kuchyni. U bezu černého můžeme ke kuchyňské úpravě využít jak jeho květy, tak i plody. Z květů připravujeme sladké i slané pokrmy, šumivé nápoje, limonády, vína a sirupy. Mohou být plody černého bezu jedovaté a smějí si je dát těhotné ženy? Na co u těchto podzimních plodů pozor? Postup přípravy. Květy černého bezu opereme a okapeme. Pak je zbavíme stopek, posypeme kyselinou citronovou, zahřejeme společně s vodou na cca 80 °C a necháme do 2. dne uležet. Výluh přecedíme, květy přes cedník ještě důkladně vymačkáme společně s citrony. Přidáme cukr a zahříváme, dokud se nerozpustí, pak horký
Pěstování černého bezu. Černý bez obvykle roste volně v přírodě. Pokud z takového keře sbíráme květy nebo plody, mělo by jít o keře, které se nevyskytují v blízkosti rušných cest nebo polí, na které se používají chemické postřiky. Proto je dobré si vypěstovat svůj vlastní černý bez.
1,5 kg plodů černého bezu, šťávu z 1 citronu, 500 g želírovacího cukru 3:1. Jak na to: Plody bezu omyjeme, osušíme a zbavíme stonků. Bázi smícháme ve větším hrnci s citrónovou šťávou a se želírovacím cukrem. Plody rozmačkáme a přivedeme do varu.
Toto není bezinkový sirup, alebezový, z květů černého bezu. Bezinky jsou bobule, plody černého bezu, které jsou temně fialové a dozrávají na podzim. Tím pádem 30 květů bezinek je blbost, znamená to 30 květů plodů! Podobné recepty jako Bezinkový sirup
Na džem si nasbírejte a připravte: 15 větších omytých květů bezu, 1 velký citron. 500 g želírovacího cukru. Květy bezu vložíme do vhodné nádoby a zalijeme 800ml studené vody, přidáme citronovou šťávu a necháme 48 hodin v nálevu louhovat. Poté směs přecedíme, smícháme s želírovacím cukrem a přivedeme k varu
Z čerstvých plodů černého bezu lze připravit bezové víno nebo likér Jak zpracovat plody. Než začnete čerstvé plody zpracovávat, důkladně je omyjte, zbavte se všech nevyzrálých zelených plodů. Abyste si usnadnili odstraňování plodů ze stopek, použijte třeba vidličku.
Kromě plodů jsou i květy a listy černého bezu využívány v tradiční lidové medicíně pro své léčivé účinky. Vařte do zhoustnutí a hotový džem naplňte do malých JoN16.
